"Proteine ​​trasparenti": perché potresti tollerare meglio le proteine ​​in polvere trasparenti rispetto alle proteine ​​del siero del latte

"Clear Protein": perché le proteine ​​in polvere trasparenti potrebbero essere la scelta migliore per te.

Una dieta ricca di proteine ​​è importante per la salute ed è un argomento di particolare interesse sui social media e nel mondo del benessere. Di conseguenza, le proteine ​​in polvere sono diventate una bevanda di tendenza, con un'ampia scelta di varietà e gusti disponibili, che vanno dalla vaniglia al biscotto e cioccolato, fino alla fragola e banana. Tuttavia, non tutti tollerano i frullati di latte; spesso ne derivano disturbi di stomaco e i gusti sono oggetto di accesi dibattiti.

Un'altra variante di proteine ​​in polvere potrebbe essere la soluzione per queste persone: "Clear Protein". "Colma una lacuna nel mercato per i consumatori che desiderano un frullato ad alto contenuto proteico ma non troppo pesante", afferma la nutrizionista Lauren Manaker . "I frullati Clear Protein sono anche visivamente accattivanti grazie al loro colore leggermente colorato e traslucido. Ma come per ogni tendenza sui social media, la domanda è quanto di questa pubblicità si possa davvero credere.

Che cosa sono le proteine ​​chiare?

Secondo Samantha Dieras, RN, DCN, direttrice dei servizi di nutrizione ambulatoriale presso il Mount Sinai Hospital, Clear Protein è un tipo di polvere proteica ulteriormente lavorata per rimuovere grassi , lattosio e altri costituenti. Questo crea un integratore alimentare ad alta concentrazione proteica che si dissolve facilmente in acqua, dando vita a una bevanda leggera dalla consistenza simile a un succo.

"'Clear Protein' è un'alternativa più leggera ai tradizionali frullati proteici cremosi", aggiunge Manaker. "È in genere prodotto con siero del latte isolato idrolizzato, il che significa che viene filtrato per rimuovere la maggior parte di grassi e carboidrati, lasciando un frullato limpido una volta mescolato con acqua. Pensatela in questo modo: le proteine ​​incontrano l'acqua aromatizzata. I gusti di Clear Protein sono solitamente fruttati, come il tè freddo alla pesca, il limone o l'arancia."

I benefici di "Clear Protein"

I due esperti descrivono così i tre benefici più importanti del frullato proteico :

Alto contenuto proteico con basso contenuto calorico

Secondo Manaker, "Clear Protein" è noto per il suo basso contenuto di calorie, grassi e carboidrati. Tuttavia, il contenuto proteico è altrettanto elevato rispetto ai prodotti convenzionali.

Più facile da digerire

Manaker spiega che Clear Protein viene scomposto in componenti più piccoli, rendendolo più facile da assorbire per l'organismo. Questo lo rende un'ottima opzione per chi ha difficoltà a consumare proteine ​​in polvere più pesanti e lattiginose. Dieras aggiunge che è anche un'ottima opzione per le persone intolleranti al lattosio.

Gusto migliore

Le proteine ​​in polvere e i frullati hanno in genere una consistenza densa e cremosa che a volte non è particolarmente gradevole. Dieras afferma che i frullati "clear protein" sono più leggeri e disponibili in una varietà di gusti, il che li rende più appetibili. "Alcune persone trovano i frullati proteici tradizionali troppo pesanti o troppo densi", afferma. "In tal caso, la versione 'clear' può essere un modo per colmare il deficit proteico in modo più piacevole."

Quali affermazioni su "Clear Protein" sono realmente vere?

Se tutto questo sembra troppo bello per essere vero, sorprendentemente non lo è. Dieras afferma che "Clear Protein" è un prodotto ben consolidato nel settore medico e viene persino utilizzato negli ospedali americani per alcuni pazienti. I frullati trasparenti in sé non sono una novità, ma stanno solo recentemente riscuotendo un grande successo sui social media.

"Sebbene 'Clear Protein' possa essere più facile da digerire per molte persone grazie all'idrolisi, le affermazioni dei produttori riguardo al pH e all'apporto energetico richiedono una maggiore fondatezza scientifica", afferma Manaker. "Gli studi potrebbero approfondire queste affermazioni, in particolare per quanto riguarda l'efficienza digestiva, l'uso a lungo termine e i meccanismi alla base di questi potenziali benefici."

La differenza tra "Clear Protein" e proteine ​​del siero del latte

Le principali differenze tra le "proteine ​​trasparenti" e le proteine ​​del siero del latte risiedono nella formulazione e nella consistenza. Le proteine ​​trasparenti sono ricavate dalle proteine ​​del siero del latte; subiscono semplicemente un'ulteriore lavorazione per ottenere la loro consistenza più leggera, e vengono aggiunti altri aromi e coloranti. Tuttavia, Dieras afferma che entrambe sono fonti proteiche aggiuntive, quindi la scelta dipende dai propri obiettivi di salute. "Se si è in deficit calorico, un'opzione a base di proteine ​​trasparenti può aiutare a soddisfare il fabbisogno proteico mantenendo un deficit calorico", afferma. "Se l'obiettivo è aumentare la massa muscolare e il peso, un'opzione più calorica potrebbe essere la migliore".